A Confraria dos Rojões da Bairrada com Grelo e Batata à Racha nasceu, no passado dia 8 de Fevereiro, sendo constituída por 30 associados dos oito concelhos da Região da Bairrada (Aveiro, Águeda, Anadia, Oliveira do Bairro, Mealhada, Cantanhede, Vagos e Coimbra). A sede vai ser em Oliveira do Bairro. O Mordomo-mor da Confraria é Miguel Roque Bouça.

Esta nova Associação tem como objecto preservar, promover e divulgar os genuínos rojões da Bairrada e toda a gastronomia e cultura gastronómica desta região.

Para a realização dos seus objectivos a Confraria dos Rojões da Bairrada com Grelo e Batata à Racha propõe-se promover o levantamento e investigação do património cultural relacionado com os rojões da Bairrada, em complemento de outras actividades culturais; promover e defender a tradicional confecção dos rojões da Bairrada; promover, apoiar e divulgar obras de levantamento de cultura gastronómica e artesanato quer a nível regional, quer nacional; promover a realização de encontros e concursos culturais e gastronómicos, assegurando a genuinidade e origem dos produtos e a sua confecção; promover o intercâmbio com organizações congéneres nacionais e ou estrangeiras no âmbito dos objectivos perseguidos; promover conferências, passeios culturais, visitas de estudo e convívios tendentes à defesa de todos estes objectivos; colaborar com órgãos locais, regionais, nacionais ou estrangeiros de turismo e autarquias no âmbito da Etnografia e Gastronomia.

A Confraria propõe-se ainda editar livros, folhetos, cartazes e outros manuais de informação; promover a organização de encontros, convívios, jornadas e estudos ou congressos culturais e gastronómicos de âmbito regional e nacional; colaborar com os órgãos locais, regionais e nacionais de turismo, bem como directamente com as oito autarquias, que constituem a Região da Bairrada, com vista à divulgação e promoção da cultura gastronómica no qual se incluem os célebres vinhos da Bairrada.

O Capítulo da Confraria está agendado para o próximo dia 5 de Abril.

Os órgãos sociais são constituídos pelos seguintes elementos:

Assembleia Geral:

Presidente/Juiz: Joaquim de Almeida; Secretários: Carlos Pinheiro e Gilberto Martins Rosa

Direcção:

Presidente/Mordomo-mor: Miguel Roque Bouça; Vice-presidente Secretário/ Mordomo: Joel Reis; Vice-presidente Tesoureiro/Mordomo: Vítor Pinto; Vice-presidentes/Mordomos: Emília Abrantes, Maria Ivone Almeida, Fernando Clara e Armando Castro

Conselho Fiscal:

Presidente: Fernando Pinhal; Relator: Ana Lina Gomes; Vogal: João Rocha

30 associados fundadores:

Miguel Roque Bouça; Maria Manuela Bodas; Joaquim Almeida; Maria Ivone Almeida; Emília Abrantes; Rui Abrantes; Vítor Pinto; Anabela Pinto; Carlos Pinheiro; Fernando Clara; Elisabete Garruço; Joel Reis; Ana Lina Gomes; António Ferreira; João Rocha; Gilberto Rosa; Vera Rosa; Fernando Pinhal; João Pedro Mateus; Jorge Abrantes; Carlos Rodrigues; Maria José Rodrigues; Alfredo Lopes; Antonino Gomes; Rosa Gomes; Alberto Pinto; Amílcar Pereira; Armando Castro; Alfredo Rodrigues e Manuel Pereira.

Fonte: Jornal Região Bairradina