A Confraria dos Rojões da Bairrada com Grelo e Batata à Racha esteve, pela terceira vez presente no Bairrada Vinhos e Sabores que decorreu no Velódromo de Sangalhos, no fim de semana de 8 a 10 de setembro.

Esta Confraria, que tem como objectivo a defesa, divulgação e promoção dos Rojões da Bairrada confecionados com boa carne de porco e muita paciência, à maneira dos nossos avós, apresentou os Rojões e a Bola de Rojões que foram muito apreciados.

A Confraria irá prosseguir este trabalho de divulgação da gastronomia genuinamente bairradia, com enfase nos Rojões da Bairrada, marcando presença em eventos futuros que se venham a relizar nos oito concelhos da abrangência bairradina.